Du nominerar dig själv eller din restaurang genom att skapa en ny och kreativ pizza som antingen redan finns på menyn eller som du har tagit fram inför årets tävling. Representanter från tävlingen kommer sedan att göra oannonserade besök för provsmakning. Fyra pizzabagare väljs sedan ut till finalen i Stockholm.
Du som kommer till final kommer att tävla inför en publik. Som tävlande i finalen får du fem minuter på dig att förbereda köket som finns på plats. Därefter börjar du baka din pizza. Denna ska göras i tre exemplar på tio minuter totalt. Du har alltså totalt på dig 15 minuter att förbereda dig och göra tre pizzor.
När din tid har gått ut ska du bära fram din pizza till en kompetent juryn. Den andra pizzan ställs fram på ett tävlingsbord för fotografering, den tredje pizzan går till publiken för provsmakning. Det låter enkelt men det är väldigt utmanande.
Vad bör du ta med:
- Alla råvaror, både till botten (färdig deg) och toppen tar du med själv
- Utrustning (knivar, bunkar, vispar, kantiner, pizzaspade etc.)
Vad vi har på plats:
- Beredningsbänk, vatten, kastruller, kyl, mjöl och proffsugn från Sveba Dahlén
Sista anmälningsdag är den 15 mars. Anmäl dig här!
» Ladda hem anmälan som PDF
» Ladda hem information på engelska