Jurybedömning

Under tävlingen sätter en kompetent jury poäng efter följande kriterier.

Kvalitet:

• Topping: kryddning, sammansättning, konsistens och smak.
• Bottnen: tjocklek, mjölval, smak, konsistens och utformning.
• Smak och fräschhet: bedömningspunkt som ger mest poäng.
• Råvarornas kvalitet och presentation på pizzan.

Prestation:

• Hur du hanterar beredningen (hygien och ordning).
• Hur snabbt, yrkesvan och säkert du arbetar.
  
  

Fantasi:

• Hur fantasirik du är vid val av råvaror.
• Hur fantasirikt du presenterar råvarorna på pizzan.
• Hur fantasirikt slutresultatet blir.

Punkterna ovan poängbedöms efter internationell tävlingsstandard där smak och fräschhet ger mest poäng. Den som får flest poäng blir segrare och därmed svensk mästare 2010.